Accueil personnalisé, coupe file, vestiaire gratuit (et coupe file), apéritif servi à table ou au bar, table individuelle garantie, service privilège, programme, eau et café.

Foie gras de canard artichaut poivrade et condiment truffé

Homard "court-bouilloné" jeunes légumes en macédoine, sauce coraillée

Tournedos de boeuf Charolais gnocchi à peine gratinés, sucs d'une daube

Crousti-Lido, robe de chocolat noir

1/2 bouteille de Champagne millésimé Taittinger 2000, Mumm 1999,
Laurent Perrier 1997/1999, Taittinger Rosé
ou 1/2 bouteille de vin

250€/pers

Foie gras de canard mariné à l'Armagnac, fruits et légumes croquants
Crustacés en délicate royale, chair de tourteau aux herbes

Pavé de saumon cuit sur la peau, fenouil confit et sucs de roche
Piccata de veau, tomate olive, confit d'aubergine

Blanc-manger aux fruits rouges
Crousti-Lido, robe de chocolat noir


1/2 bouteille de Champagne de marque, Mumm Cordon rouge,
Laurent Perrier, Taittinger Rosé
ou 1/2 bouteille de vin


190€/pers

Crémeux de petit pois, garniture "à la Française", lait d'amande
Noix de Saint-Jacques finement tranchées, primeurs justes marinés

Canette de nos régions aux épices pilées, jeunes navets glacés à blond
Pavé de saumon cuit sur la peau, fenouil confit et sucs de roche

Velouté de fraise, glacé au citron jaune, meringues craquantes
Entremet contemporain : chocolat/caramel aux fruits secs

1/2 bouteille de Champagne Jacquart Rosé
ou 1/2 bouteille de vin

160€/pers

Coeur de saumon en gravlax pomme/figue/salade

Poitrine de volaille fermière rôtie mitonnée de légumes du moment

Entremet contemporain : chocolat/caramel aux fruits secs

1/2 bouteille de Champagne Jacquart Rosé
ou 1/2 bouteille de vin


140€/pers

Coeur de salade Romaine

Winter vegetables cooked in vegetable stock

Salade de fruits

1/2 bouteille de Champagne Jacquart Rosé
ou 1/2 bouteille de vin

Coeur de salade Romaine

Poitrine de volaille fermière

Glaces et sorbets

Coca – Cola / Jus de fruits